V O R S P E I S E N

TIEFSEEGARNELEN IN OLIVENÖL MIT KNOBLAUCH UND
KRÄUTERN GEBRATEN – OFENFRISCHES CIABATTA (13,50)

BLATTSALATE MIT RUCOAL UND PARMESAN
TRÜFFELÖLDRESSING

BLATTSALATE MIT RUCCOLA
GERÖSTETEN KERNEN UND NUSSDRESSING (6,50)

SALATTELLER DER SAISON MIT ROTWEINDRESSING (5,50)

S U P P E N

RINDERKRATFTBRÜHE MIT BRÄTSTRUDEL       TASSE 4,00     TELLER    5,00
KÜRBISSUPPE MIT KERNÖL UND CROUTONS   TASSE 4,00     TELLER    5,00
ENTENKRAFTBRÜHE MIT GRIESSNOCKERLN    TASSE 4;00     TELLER   5,00

S P E I S E N K A R T E

FILET VOM LOUP DE MAR AUF MITTELMEERGEMÜSE
ROSMARINKARTOFFELN (18,50)

FRISCH VOM ROHR:
BRUST UND KEULE EINER KNUSPRIG GEBRATENEN ENTE
MIT BLAUKRAUT UND KARTOFELSCHUPFNUDELN ODER -KNÖDEL (21,50)

SÜDTIROLER NOCKENTRIO:
PILZ- KAS- UND SPINATNOCKEN MIT BRAUNER BUTTER
GEDÜNSTETER ZWIEBELLAUCH UND GEMÜSE (13,50)

REHSCHÄUFELE GESCHMORT MIT SAUTIERTEN PFIFFERLINGEN
GEMÜSE UND SEMMELNOCKEN (16,50)

TAFELSPITZ VOM BIORIND AUF KOHLRABI IN RAHM
FRISCH GERIEBENER MEERRETTICH UND KARTOFFELPUREÈ (17,50)

WIENER SCHNITZEL MIT KARTOFFELPUREÈ UND
SALATTELLER DER SAISON (18,50)

D E S S E R T

WEISSES SCHOKOLADENEISPARFAIT MIT GEMISCHTEN ERDBEEREN
ZWEIERLEI SORBET MIT SALZGEBER’S LIKÖR (4,50)
GROSSE KUGEL CREMA VANILLA MIT HAUSGEMACHTEM EIERLIKÖR (4,50)

ME N Ü

BLATTSALATE MIT RUCCOLA
UND NUSSDRESSING

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SUPPENDUO IN KLEINEN TASSEN SERVIERT
RINDERKRAFT UND KÜRBISSUPPE

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ROSA GEBRATENES VOM REH MIT WACHOLDERRAHM
PREISELBEERBIRNE UND PILZNOCKEN

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WEISSES SCHOKOLADENEISPARFAIT
MIT POCHIERTEN FEIGEN

(38,50)